Суп с крапивой
1
Недавно мы поделились рецептом очень вкусных пирожков с крапивой, а сегодня, пока не закончился сезон крапивы, я предлагаю очень вкусный рецепт летнего супа с крапивой. Блюдо получается ароматным, полезным и безусловно понравится всем членам вашей семьи.
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- для бульона:
- куриный суповой набор — 1 кг.
- куриные окорочка — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- перец горошком — 5 шт.
- вода — 3 л.
- соль — по вкусу
- крапива — 600 г.
- картофель — 4 шт.
- рис отварной (рассыпчатый) — 4 ст. л.
- яйца отварные — 1/2 шт. на порцию
- сметана — для подачи
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Суповой куриный набор и окорочка положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, уменьшить температуру. Положить очищенную морковь разрезанную пополам, луковицу, лавровый лист и перец горошком. Посолить по вкусу и варить до готовности. Затем бульон процедить.
Суповой куриный набор и окорочка положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, уменьшить температуру. Положить очищенную морковь разрезанную пополам, луковицу, лавровый лист и перец горошком. Посолить по вкусу и варить до готовности. Затем бульон процедить.
ШАГ 2.
Крапиву промыть, отделить листья от стеблей, залить кипятком.
Крапиву промыть, отделить листья от стеблей, залить кипятком.
ШАГ 3.
Отварную морковь нарезать и положить в бульон.
Отварную морковь нарезать и положить в бульон.
ШАГ 4.
Куриное мясо отделить от костей и добавить в бульон.
Куриное мясо отделить от костей и добавить в бульон.
ШАГ 5.
Картофель очистить, нарезать и положить в суп. Варить до готовности картофеля.
Картофель очистить, нарезать и положить в суп. Варить до готовности картофеля.
ШАГ 6.
За 5 минут до готовности супа положить рис.
За 5 минут до готовности супа положить рис.
ШАГ 7.
Добавить мелко нарезанную крапиву. Довести до кипения и снять с плиты.
Добавить мелко нарезанную крапиву. Довести до кипения и снять с плиты.
ШАГ 8.
Разлить суп по тарелкам. В каждую тарелку добавить половинку отварного яйца. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Разлить суп по тарелкам. В каждую тарелку добавить половинку отварного яйца. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Читайте также
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками