Карпаччо со свеклой
Очень вкусное блюдо из молодой свеклы и авокадо. Если не использовать сыр подойдет для питания во время Поста и для тех, кто любит вегетарианскую пищу. Блюдо очень ароматное и полезное. Советую попробовать всем!
Количество порций: 1
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: нарезка, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, Пост
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: нарезка, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, Пост
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Ингредиенты:
- свекла — 1 шт.
- авокадо спелый — 1/2 шт.
- оливковое масло — 2 ст. л.
- бальзамический уксус — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
- белый перец — по вкусу
- пармезан — по вкусу
- рукола
Способ приготовления:
Шаг 1
Свеклу нарезать очень тонкими слайсами. Выложить на блюдо.
Шаг 2
Авокадо очистить, нарезать кубиком и выложить на свеклу.
Шаг 3
Полить карпаччо качественным оливковым маслом.
Шаг 4
Сбрызнуть бальзамиком.
Шаг 5
Посыпать солью и перцем. Дать постоять в холодильнике минимум 30 минут.
Шаг 6
Оформить блюдо листьями рукколы и сыром. Если готовите в Пост, сыр не использовать. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Карпаччо из говядины
Карпаччо по-венециански
Карпаччо из гребешка
