Рыбный тунисский суп

Рис промыть, отварить отдельно в подсоленной воде до полуготовности. В кастрюльке разогреть масло, кинуть нашинкованные лук, морковь, спассеровать на маленьком огне, добавить соломкой порезанный болгарский перец, и очищенные от шкурки и мелко резанные помидоры, протушить. Когда овощи спассеруются, влить подготовленную воду. Через 5 минут огонь увеличить, всыпать рис, порезанный кубиками картофель, посолить, проварить еще около 7 минут. Филе рыбы мелко порезать, положить в суп, варить до готовности. В конце добавить перец и чеснок рубленный. Плиту выключить, дать супу потомиться еще минут 5 без огня. Подавать, присыпав зеленью петрушки. По рецепту в суп добавляется острый перец, я не добавляла, т.к. готовила для деток. И зелень, её у меня просто не оказалось под рукой.