Язык, запеченный в духовке
3
Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного блюда, который можно приготовить и в праздники, и в будни. Обычно мы привыкли язык варить и подавать в виде нарезки. На самом деле с отварным языком можно приготовить много вкусных блюд, рецепт одного из которых я вам сейчас и расскажу. Нежный язык в слегка островатом томатной соусе - пальчики оближешь! На гарнир можно подать отварной рассыпчатый рис, гречку или картофельное пюре.
Количество порций: 3
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, запекание, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, масленица, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, запекание, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, масленица, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- отварной язык — 6 кусков
- репчатый лук — 1 шт.
- растительное масло — для жарки
- шампиньоны — 6 шт.
- маринованные огурцы — 6 шт.
- помидоры консервированные в собственном соку — 1/2 банки (350-400 г)
- мука — 1 ст. л.
- соль, перец по вкусу
- масло сливочное — 5 г.
- тертый сыр — 50 г.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Помидоры с жидкостью пюрировать.
Помидоры с жидкостью пюрировать.
ШАГ 2.
Репчатый лук мелко нарезать. Разогреть в сковороде растительное масло и слегка обжарить лук.
Репчатый лук мелко нарезать. Разогреть в сковороде растительное масло и слегка обжарить лук.
ШАГ 3.
Шампиньоны нарезать ломтиками и отправить к луку, продолжить обжарку.
Шампиньоны нарезать ломтиками и отправить к луку, продолжить обжарку.
ШАГ 4.
Огурцы нарезать и положить в сковороду, перемешать.
Огурцы нарезать и положить в сковороду, перемешать.
ШАГ 5.
Посыпать зажарку мукой, перемешать.
Посыпать зажарку мукой, перемешать.
ШАГ 6.
Влить томатную смесь.
Влить томатную смесь.
ШАГ 7.
Массу посолить и поперчить по вкусу.
Массу посолить и поперчить по вкусу.
ШАГ 8.
Взять огнеупорное блюдо, смазать сливочным маслом и положить пару ложек соуса.
Взять огнеупорное блюдо, смазать сливочным маслом и положить пару ложек соуса.
ШАГ 9.
На соус выложить нарезанные куски языка, по 2 шт. на порцию.
На соус выложить нарезанные куски языка, по 2 шт. на порцию.
ШАГ 10.
Залить оставшимся соусом.
Залить оставшимся соусом.
ШАГ 11.
Посыпать тертым сыром.
Посыпать тертым сыром.
ШАГ 12.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится, минут 5-10.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится, минут 5-10.
ШАГ 13.
Готовое блюдо подать к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Готовое блюдо подать к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Валентин
03.04.2015 в 10:16Насчет кабачков - согласен, с ними лучше будет сочетаться. В приниципе, наверное можно и рыбу так запекать.
Ответить
Оксана Ельнова
31.03.2015 в 16:15Viktor S, чеснок, мне кажется, можно добавить, а вместо баклажанов, лучше кабачки использовать.
Ответить
Viktor S.
31.03.2015 в 16:05Нужно будет попробовать. Наверняка не помешают чеснок и пару колец синеньких.
Ответить
Читайте также
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками