Копченая свиная вырезка


Оценить:
11.03.15

Такое мясо можно подавать в горячем виде, а можно остудить и подать в виде нарезки. Идеально для бутербродов и сандвичей.
Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: на мангале, в коптильне
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка, пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Второе блюдо

Копченая свиная вырезка

Ингредиенты:

  • свиная вырезка — 1 шт.
  • темный соевый соус
  • специи для BBQ для свинины — по вкусу
  • щепа ольхи

Способ приготовления:

Вырезку помыть, обсушить.
ШАГ 1.

Вырезку помыть, обсушить.
Хорошенько смазать густым соевым соусом.
ШАГ 2.

Хорошенько смазать густым соевым соусом.
Посыпать специями.
ШАГ 3.

Посыпать специями.
Перевязать ниткой и оставить мариноваться в холодильнике на два часа.
ШАГ 4.

Перевязать ниткой и оставить мариноваться в холодильнике на два часа.
Подготовить мангал.
ШАГ 5.

Подготовить мангал.
В коптильню насыпать щепу, побрызгать ее водой.
ШАГ 6.

В коптильню насыпать щепу, побрызгать ее водой.
Поставить решетку, положить мясо.
ШАГ 7.

Поставить решетку, положить мясо.
Коптить до готовности мяса, примерно минут 40.
ШАГ 8.

Коптить до готовности мяса, примерно минут 40.
Готовое мясо нарезать и подать к столу.
ШАГ 9.

Готовое мясо нарезать и подать к столу.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана







Оставить отзыв
Ваше имя:
Отзыв:


 Версия для печати










Куриные крылья в соусе
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться