Свиные ребрышки пикантные
Признаюсь честно, вкуснее этих ребрышек, я пока не пробовала. Весь секрет заключается в добавлении к маринаду фруктового джема, который придает мясу необыкновенный аромат и текстуру. И еще, для маринада нам здесь потребуется густой соевый соус.
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, на углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, на углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- свиные ребра — 2 кг.
- соевый соус — 4 ст. л.
- брусничный джем — 2 ст. л.
- вустерский соус — 2 ст. л.
- пряные травы — по вкусу
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Свиные ребра промыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу.
Свиные ребра промыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу.
ШАГ 2.
В миску налить соевый соус. Положить джем.
В миску налить соевый соус. Положить джем.
ШАГ 3.
Влить вустерский соус, хорошенько все перемешать.
Влить вустерский соус, хорошенько все перемешать.
ШАГ 4.
Полученным маринадом обмазать ребра со всех сторон.
Полученным маринадом обмазать ребра со всех сторон.
ШАГ 5.
Посыпать свинину пряными травками и оставить мариноваться на час.
Посыпать свинину пряными травками и оставить мариноваться на час.
ШАГ 6.
Жарить на решетке или шампурах на мангале.
Жарить на решетке или шампурах на мангале.
ШАГ 7.
Полить по мере прожарки оставшимся маринадом.
Полить по мере прожарки оставшимся маринадом.
ШАГ 8.
Готовые ребрышки подать к столу с овощным гарниром.
Готовые ребрышки подать к столу с овощным гарниром.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
Манжо
Салат из капусты и грибов на зиму
Салат вдоль по огороду на зиму
Самый вкусный салат на зиму
Помидоры в томатном соке на зиму
Помидоры маринованные по-грузински