Мчади - кукурузная лепешка

offline

19.02.15

Лепешки мчади из кукурузной муки отличаются нейтральным вкусом, оттого их можно подавать с различными ингредиентами: сыром сулугуни, тушеными овощами, острым, томатным соусом, запеченным на углях мясом.

Количество порций: 2
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: жарка, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Грузинская кухня, Кавказская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Мчади - кукурузная лепешка

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

кукурузная мука — 100 г.
соль — 1/2 ч. л.
вода — 180 мл.
сулугуни — 60 г.
овощи
топленое масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Кукурузную муку мелкого помола просеять в миску.

ШАГ 2.

Вcыпать соль и размешать.

ШАГ 3.

Воду вскипятить, влить горячую воду в муку.

ШАГ 4.

Замесить в течение 5 минут мягкое тесто.

ШАГ 5.

Нарезать сулугуни тонкими ломтиками.

В сковороде разогреть масло растительное или топленое. Смоченными в воде руками разделить тесто и сформировать две лепешки размером чуть больше ладони. Поджарить мчади в масле с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

ШАГ 6.

В сковороде разогреть масло растительное или топленое. Смоченными в воде руками разделить тесто и сформировать две лепешки размером чуть больше ладони. Поджарить мчади в масле с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.