Сибас, запеченный с лимоном и травами в духовке

offline

18.02.15

Рыба - моя самая большая любовь, я ее могу есть каждый день. Сегодня, дорогие читатели, хочу поделиться с вами очень простым в приготовлении, но очень вкусным и праздничным блюдом из запеченной рыбы. Вместо сибаса можно использовать речную форели или дорадо - результат будет таким же. Нежная рыбка в соусе из оливок и оливкового масла, лимона и трав - мммммм, оторваться невозможно!

Количество порций: 2
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня, Средиземноморская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Сибас, запеченный с лимоном и травами в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сибас — 2 шт.
соль, перец по вкусу
оливки — 8 шт.
маслины — 8 шт.
оливковое масло — 4 ст. л.
зелень петрушки — (стебли) 30 г.
устричный соус — 1 ст. л.
жидкость из-под оливок — 1-2 ст. л.
тимьян веточки — 4 шт.
лимон — 1 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Рыбу помыть, удалить внутренности и чешую, еще раз промыть.

ШАГ 2.

Сделать на рыбе надрезы.

ШАГ 3.

Каждую рыбину посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 4.

Форму для запекания смазать маслом, выложить рыбу.

ШАГ 5.

Стебли петрушки мелко нарезать, положить в чашку. Сюда же выложить оливки и маслины. Влить оливковое масло.

ШАГ 6.

Добавить устричный соус.

ШАГ 7.

Влить жидкость из-под оливок.

Выложить все на рыбу, жидкостью и петрушкой как следует обмазать сибаса. Лимон нарезать кольцами и разложить по всей поверхности блюда вместе с тимьяном.

ШАГ 8.

Выложить все на рыбу, жидкостью и петрушкой как следует обмазать сибаса. Лимон нарезать кольцами и разложить по всей поверхности блюда вместе с тимьяном.