Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Блинчики с карамелизарованными грушами

04.02.15

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: масленица, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Десерт

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

соль
сахарный песок — 75 г.
молоко — 125 мл.
яйца — 2 шт.
сочные ароматные груши — 3 шт.
лимонный сок
масло сливочное — 60 г.
миндаль — 40 г.
мелисса

Способ приготовления:

Замесить тесто для блинчиков, смешав муку, щепотку соли, 1 стол. ложку сахарного песка, молоко, 125 мл воды, яйца, и дать ему недолго постоять. Груши вымыть, обсушить, разрезать их на четвертинки и удалить семенные коробочки. Четвертинки нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. На большой сковороде разогреть 1/2 сливочного масла и испечь в нем 4 румяных блинчика. Выложив из сковороды, поставить их в теплую духовку. Растопить оставшееся сливочное масло. Слегка обжарить в нем дольки груш и миндаль. Посыпать оставшимся сахарным песком и, помешивая, карамелизировать. Груши и миндаль выложить на блинчики, украсить мелиссой и подать на стол.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram