Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Блинчики по-еврейски

03.02.15

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, фарширование, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Еврейская кухня, Авторская кухня
Повод: масленица, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

кукурузная мука — 250 г.
яйца — 2 шт.
соль — 1 щепотка
для начинки:
отвраное мясо или язык — 250 г.
репчатый лук — 2 шт.
растительное масло — 1 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
черный молотый перец
яйца — 1 шт.
растительное масло

Способ приготовления:

Картофельную муку смешаем с солью, яйцами и постепенно подольем столько воды, чтобы получилось густое льющееся тесто. Дадим 30 минут устояться. Мясо дважды пропустим через мясорубку. Лук очистим, нарежем кубиками и на масле слегка подрумяним. Смешаем мясо с луком, солью, молотым черным и красным перцем и яйцом. В сковороде диаметром 18 см разогреем немного масла. Из теста испечем тонкие и подрумяненные с одной стороны блинчики. На неподрумяненную сторону положим мясную начинку. Сложим блинчики пополам и еще раз пополам. Подрумяним блинчики с мясом с обеих сторон.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram