Кекс лимонный "Овечка"

offline

15.12.14

Совсем скоро наступит самое долгожданное время - новогодние праздники, которые продлятся в этом году 11 дней. За это время нам предстоит много встреч, посиделок и чаепитий. Сегодня мы предлагаем рецепт ароматного кекса с цитрусовой ноткой, выполненного в виде символа наступающего года. С такой выпечкой не стыдно прийти в гости и пригласить друзей к сече на чашечку кофе.

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, детский праздник, масленица, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Кекс лимонный "Овечка"

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука — 2 стакана
сахарный песок — 1 стакан
размягченное сливочное масло — 160 г.
сливки 33% — 2 ст. л.
яйца — 4 шт.
лимон — 1 шт.
куркума или порошок карри — 1 ч. л.
сода — 1 ч. л.
ванильная эссенция — несколько капель

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В миску положить сливочное масло комнатной температуры, всыпать сахарный песок.

ШАГ 2.

Влить ванильную эссенцию, 3-5 капель.

ШАГ 3.

Всыпать куркуму.

ШАГ 4.

Цедру лимона натереть и положить к остальным продуктам.

ШАГ 5.

Отделить белков от желтков, последние положить в миску.

ШАГ 6.

Влить сок лимона.

ШАГ 7.

Влить сливки.

ШАГ 8.

Хорошенько все взбить миксером до однородной массы.

ШАГ 9.

В муку подмешать соду.

ШАГ 10.

Всыпать муку с содой к сахарно-маслянистой массе, перемешать.

ШАГ 11.

Взбить белки в крепкую пену.

ШАГ 12.

Аккуратными движениями ввести взбитые белки в тесто.

ШАГ 13.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять.

ШАГ 14.

Поставить форму с кексом в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до готовности, примерно около часа или чуть больше.

Готовый кекс украсить по своему вкусу. Мы готовили кекс в форме овечки, что очень актуально накануне наступающего нового года. Украшала кекс белым шоколадом и маршмэллоу, глазки - изюминки. С наступающими праздниками!

ШАГ 15.

Готовый кекс украсить по своему вкусу. Мы готовили кекс в форме овечки, что очень актуально накануне наступающего нового года. Украшала кекс белым шоколадом и маршмэллоу, глазки - изюминки. С наступающими праздниками!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram