Кижуч соленый

05.12.14

Оставить отзыв

Кижуч, как я уже не раз говорила очень вкусная и полезная рыбка и в сложившихся обстоятельствах, отличная замена семге. Только хочу отметить, что вкус у нее отличается от семги, он просто другой. Такая рыбка украсит любой праздничный стол, станет прекрасным дополнением для бутербродов, рулетов и всевозможных закусок.

Кижуч соленый

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: соление, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, для свадьбы, масленица, Пасха, блюдо на каждый день, на даче, Пост
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска

Ингредиенты:

кижуч — (филе на коже) 500 г
оливковое масло — 1 ст. л.
морская соль
черный молотый перец

Способ приготовления:

Шаг 1

Лучше всего солить рыбу порционными кусками, для этого ее следует немного заморозить, если она у вас была свежей. А если вы солите замороженную рыбу, то ей надо дать оттаять в холодильнике до тех пор, чтобы можно было нарезать. Итак, снять с филе кожу.