Тальятелле гнезда с томатным соусом

offline

04.12.14

Сегодня хочу рассказать вам об очень вкусном блюде, которое украсит ваш повседневный стол и станет прекрасным угощением для ваших гостей. Паста, приготовленная с соусом на основе вяленых томатов и мягкого сыра, поданная на горячей тарелке с вареным желтком - это сказка. Готовится это блюдо всего 20 минут, а удовольствие, которое вы от него получите - будет намного дольше будоражить вашу память. Особое внимание хочу уделить вяленым на солнце томатам от Джейми Оливера, это какая-то сказка. Они сделают любое блюдо намного выразительнее, придадут ему пикантности и насытят томатным ароматом. Попробуйте, это очень вкусно.

Количество порций: 3
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: жарка, варка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Тальятелле гнезда с томатным соусом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

тальятелле гнезда от JO — 6 шт.
оливковое масло от JO — 2-3 ст. л.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
мягкий сливочный сыр — 4 ст. л.
морская соль
красная паприка сладкая — по вкусу
желтки яиц — 3 шт.
сыр пармезан
вяленые томаты — 6 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Вскипятить подсоленную воду, опустить пасту и варить до состояния аль денте.

ШАГ 2.

В сковороду налить масло, разогреть.

ШАГ 3.

Репчатый лук нарезать кубиком.

ШАГ 4.

Вяленые томаты нарезать кубиком.

ШАГ 5.

Выложить репчатый лук в сковороду и слегка обжарить, добавить помидоры.

ШАГ 6.

Чеснок мелко нарезать и добавить к овощам.

ШАГ 7.

Посыпать овощи паприкой.

ШАГ 8.

Посолить по вкусу.

ШАГ 9.

Добавить мягкий сыр, перемешать.

ШАГ 10.

Массу пюрировать с помощью погружного блендера.

ШАГ 11.

С пасты слить воду.

ШАГ 12.

Соединить пасту с соусом, перемешать. Вскипятить подсоленную воду, выпустить в нее желтки и проварить 3 минуты.

Разложить пасту по тарелкам, сверху украсить кусочками вяленых томатов, выложить сыр и желток. Посыпать пармезаном и подать к столу. Приятного аппетита!

ШАГ 13.

Разложить пасту по тарелкам, сверху украсить кусочками вяленых томатов, выложить сыр и желток. Посыпать пармезаном и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram