Семга с икрой и сливочным соусом
Хочу предложить вашему вниманию праздничный рецепт приготовления семги. Из одного стейка получается два куска. Как? Я вам сейчас расскажу и покажу. Кроме этого блюдо очень выигрышно смотрится на праздничном столе, в том числе и новогоднем.
Количество порций: 2
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, день влюбленных, романтический ужин, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, день влюбленных, романтический ужин, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- семга — 1 стейк
- соль, перец по вкусу
- специя "Итальянские травки" — по вкусу
- растительное масло
- для соуса:
- сливки 20% — 200 мл.
- куркума или порошок карри — 1 ч. л.
- зелень петрушки — 2 ч. л.
- красная икра — 2 ст. л.
Способ приготовления:
Шаг 1
Стейк разрезать пополам, удалить кости.
Шаг 2
Каждую половинку разрезать вдоль.
Шаг 3
Аккуратно расправить - у вас получился стейк-бабочка. Проделать тоже самое со второй половинкой.
Шаг 4
Теперь каждый стейк посолить, поперчить, посыпать травками.
Шаг 5
Огнеупорное блюдо смазать маслом, положить стейки.
Шаг 6
Приготовить соус. В миску налить сливки, положить измельченную зелень петрушки.
Шаг 7
Всыпать куркурму.
Шаг 8
Добавить икру и перемешать.
Шаг 9
Залить получившимся соусом стейки.
Шаг 10
Поставить форму с рыбой в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 10-15 минут до готовности.
Шаг 11
Готовую рыбу переложить на тарелки и подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Семга с креветками
Семга на мангале рецепт
Форель, запеченная в соли
