Попробовала пиццу под таким названием недавно в одном из московских ресторанов, понравилась и решила дома сама воспроизвести. В итоге получилась вкусная пицца с курочкой и помидорами черри. Обычно я готовлю тесто для пиццы по проверенному рецепту, но для этой пиццы я использовала тесто для пиццы на итальянской закваске и итальянской муке. Тесто меня не разочаровало, все получилось по высшему классу. Рекомендую.
Количество порций: 8 Время приготовления: 50 минут Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, в блендере, замес Сложность: для начинающих Кухня: Авторская кухня Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день Назначение: завтрак, обед, ужин Тип блюда: Выпечка
Приготовить тесто для пиццы на закваске (без дрожжей) или по любому другому рецепту. Если любите дрожжевое тесто, советую этот рецепт теста для пиццы.
ШАГ 3.
Скатать тесто в шар, положить в миску и дать полежать 20 минут.
ШАГ 4.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло, положить кубики курицы и обжарить до золотистого цвета.
ШАГ 5.
Приправить птицу солью и травками, перемешать и снять с плиты.
ШАГ 6.
Приготовить соус. Для этого в миску налейте оливковое масло, положите горчицу, уксус, измельченный чеснок, мелко нарезанный анчоус, желток и натертый пармезан, хорошенько взбейте с помощью венчика.
ШАГ 7.
В глубокую тарелку нарвите листья салата, залейте их половиной соуса.
ШАГ 8.
Тесто раскатать в круг.
ШАГ 9.
Смазать тесто оставшимся соусом.
ШАГ 10.
Моцареллу нарезать и разложить на тесте. Между кусками сыра уложить курицу.
ШАГ 11.
Помидоры разрезать пополам и положить на тесто.
ШАГ 12.
Переложить пиццу на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 15-20 минут.
ШАГ 13.
Достать пиццу из духовки, разложить листья салата и сразу подать к столу. Приятного аппетита!
Лоида22.10.2023 в 23:00 Спасибо, сегодня приготовила - очень вкусно! Только я без анчоусов делала и без вустерского соуса. Винный уксус сменила на яблочный, а оливковое масло - на подсолнечное. Вообщем, что было под рукой И да, помидорки и салат положила в конце на готовую пиццу (не выпекала, не люблю печёные помидоры, и салат теряет свой вкус и вид), посыпала твёрдым сыром и полила соусом. Мм, пальчики оближешь.
Ответить
kulina (Ельнова Оксана)
– автор рецепта, 23.10.2023 в 12:45 Лоида, спасибо за отзыв, рады что вам понравилось.