Пончики дрожжевые

offline

23.10.14

Пончики любят и взрослые и дети. Готовят их во многих странах. У нас пончик - дрожжевая булочка с дыркой посередине, посыпанная сахарной пудрой. В Германии это пышная булочка с начинкой из варенья или крема, облитая глазурью. К слову сказать, пончики в Германии являются традиционным угощением в Новый Год. Если пончики пекут дома, то ради розыгрыша в качестве начинки используют лук или горчицу. Любят пончики и в Америки, особенно полицейские, которые каждое утро начинают с ароматной булочки. сегодня и мы предлагаем вам рецепт вкусных праздничных пончиков. Порадуйте себя и своих близких.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, в хлебопечке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, хэллоуин, рождество, детский праздник, масленица, Пасха, день влюбленных, романтический ужин, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, на даче
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Пончики дрожжевые

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука пшеничная — 500 г.
молоко — 200 мл.
яйца — 1 шт.
соль — 1/3 ч. л.
сахарный песок — 2 ст. л.
дрожжи прессованные — 30 г.
разрыхлитель — 1/2 ч. л.
для глазури:
молоко — 1 1/2 ст. л.
сахарная пудра — 150 г.
сок лимона — 1 ч. л.
цветные дражже (декоративная посыпка)
растительное масло — 2 стакана

Способ приготовления:

Молоко немного подогреть, всыпать сахар, раскрошить дрожжи, размешать. Муку смешать с солью и разрыхлителем. Всыпать муку в чашу х/печки, вбить яйцо, влить молоко с дрожжами, добавить ложку растительного масла. Замесить тесто, дать ему подняться в чаше. Скатать тесто в ком.

ШАГ 1.

Молоко немного подогреть, всыпать сахар, раскрошить дрожжи, размешать. Муку смешать с солью и разрыхлителем. Всыпать муку в чашу х/печки, вбить яйцо, влить молоко с дрожжами, добавить ложку растительного масла. Замесить тесто, дать ему подняться в чаше. Скатать тесто в ком.

Разделить тесто на 20 частей, каждую подбить в колобок, переложить на доску, смазанную масло, дать немного подойти. В середине каждого будущего пончика сделать отверстие, просто проткнув и растянув пальцами.

ШАГ 2.

Разделить тесто на 20 частей, каждую подбить в колобок, переложить на доску, смазанную масло, дать немного подойти. В середине каждого будущего пончика сделать отверстие, просто проткнув и растянув пальцами.

ШАГ 3.

В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Жарить пончики с двух сторон в масле до золотистого цвета.

Молоко смешать с лимонным соком и сахарной пудрой. С помощью чайной ложки полить теплые пончики по всей окружности глазурью и тут же посыпать сахарными драже, пока глазурь не застыла.

ШАГ 4.

Молоко смешать с лимонным соком и сахарной пудрой. С помощью чайной ложки полить теплые пончики по всей окружности глазурью и тут же посыпать сахарными драже, пока глазурь не застыла.