Пончики дрожжевые
Пончики любят и взрослые и дети. Готовят их во многих странах. У нас пончик - дрожжевая булочка с дыркой посередине, посыпанная сахарной пудрой. В Германии это пышная булочка с начинкой из варенья или крема, облитая глазурью. К слову сказать, пончики в Германии являются традиционным угощением в Новый Год. Если пончики пекут дома, то ради розыгрыша в качестве начинки используют лук или горчицу. Любят пончики и в Америки, особенно полицейские, которые каждое утро начинают с ароматной булочки. сегодня и мы предлагаем вам рецепт вкусных праздничных пончиков. Порадуйте себя и своих близких.
Количество порций: 8-10
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, в хлебопечке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, хэллоуин, рождество, детский праздник, масленица, Пасха, день влюбленных, романтический ужин, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, на даче
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, в хлебопечке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, хэллоуин, рождество, детский праздник, масленица, Пасха, день влюбленных, романтический ужин, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, на даче
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 500 г.
- молоко — 200 мл.
- яйца — 1 шт.
- соль — 1/3 ч. л.
- сахарный песок — 2 ст. л.
- дрожжи прессованные — 30 г.
- разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- для глазури:
- молоко — 1 1/2 ст. л.
- сахарная пудра — 150 г.
- сок лимона — 1 ч. л.
- цветные дражже (декоративная посыпка)
- растительное масло — 2 стакана
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Молоко немного подогреть, всыпать сахар, раскрошить дрожжи, размешать. Муку смешать с солью и разрыхлителем. Всыпать муку в чашу х/печки, вбить яйцо, влить молоко с дрожжами, добавить ложку растительного масла. Замесить тесто, дать ему подняться в чаше. Скатать тесто в ком.
Молоко немного подогреть, всыпать сахар, раскрошить дрожжи, размешать. Муку смешать с солью и разрыхлителем. Всыпать муку в чашу х/печки, вбить яйцо, влить молоко с дрожжами, добавить ложку растительного масла. Замесить тесто, дать ему подняться в чаше. Скатать тесто в ком.
ШАГ 2.
Разделить тесто на 20 частей, каждую подбить в колобок, переложить на доску, смазанную масло, дать немного подойти. В середине каждого будущего пончика сделать отверстие, просто проткнув и растянув пальцами.
Разделить тесто на 20 частей, каждую подбить в колобок, переложить на доску, смазанную масло, дать немного подойти. В середине каждого будущего пончика сделать отверстие, просто проткнув и растянув пальцами.
ШАГ 3.
В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Жарить пончики с двух сторон в масле до золотистого цвета.
В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Жарить пончики с двух сторон в масле до золотистого цвета.
ШАГ 4.
Молоко смешать с лимонным соком и сахарной пудрой. С помощью чайной ложки полить теплые пончики по всей окружности глазурью и тут же посыпать сахарными драже, пока глазурь не застыла.
Молоко смешать с лимонным соком и сахарной пудрой. С помощью чайной ложки полить теплые пончики по всей окружности глазурью и тут же посыпать сахарными драже, пока глазурь не застыла.
ШАГ 5.
Подавать пончики немедленно. Если глазури не хватит, пончики можно просто посыпать сахарной пудрой.
Подавать пончики немедленно. Если глазури не хватит, пончики можно просто посыпать сахарной пудрой.
Читайте также
Варенье ассорти
Овощное соте на зиму
Помидоры маринованные с сельдереем
Варенье из черники с вином
Маринованные кисло-сладкие огурцы
Перец в томатном соке