Суп из утки с вермишелью

offline

06.10.14

В такую холодную погоду хочется согреться тарелкой вкусного и сытного супа. Сегодня я предлагаю приготовить ароматный суп из утки с рисовой лапшой и зеленым горошком. Это рецепт восточной кухни, здесь присутствует соевый соус и имбирь, что делает суп не только вкусным, но и ароматным!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Суп из утки с вермишелью

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

утка домашняя — 1/2 шт.
вода — 2-3 л.
морковь мелкая — 10 шт.
репчатый лук — 1 шт.
лавровый лист — 2 шт.
смесь перцев
чеснок сушеный — 1/4 ч. л.
имбирь куском — 2,5 см.
соевый соус — 4 ст. л.
рисовая вермишель
горошек зеленый консервированный — 4 ст. л.
зеленый лук — для подачи

Способ приготовления:

ШАГ 1.

С утки срезать лишний жир.

ШАГ 2.

Положить утку в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.

ШАГ 3.

Снять пену, уменьшить температуру.

Положить морковь, лук, перец и лавровый лист. Варить бульон до тех пор, пока мясо не станет отходить от костей. Когда бульон будет готов, вынуть из кастрюли лук и птицу.

ШАГ 4.

Положить морковь, лук, перец и лавровый лист. Варить бульон до тех пор, пока мясо не станет отходить от костей. Когда бульон будет готов, вынуть из кастрюли лук и птицу.