Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Пирог с грушами и карамелью

offline

28.09.14

Количество порций: 8
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Пирог с грушами и карамелью

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сочные ароматные груши — 4 шт.
сахарный песок — 100 г.
вода — 50 мл.
масло сливочное — 50 г.
для теста:
вода — 100 мл.
растительное масло — 100 мл.
сахарный песок — 1 ст. л.
соль — 1/4 ч. л.
яйца — 1 шт.
мука пшеничная — 300 г.

Способ приготовления:

В сковороду насыпать сахар, влить воду, на среднем огне сварить карамель. Груши разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать груши ломтиками. Перелить осторожно карамель в сковороду или форму, в которой будет выпекаться пирог, разложить сверху ломтики груш. Полить груши растопленным, сливочным маслом. Совет! Если вдруг карамель застынет, можно подлить немного горячего сока или воды. Поставить форму с грушами в духовку, при 180`С запекать до мягкости груш. Форму вынуть, остудить груши.

ШАГ 1.

В сковороду насыпать сахар, влить воду, на среднем огне сварить карамель. Груши разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать груши ломтиками. Перелить осторожно карамель в сковороду или форму, в которой будет выпекаться пирог, разложить сверху ломтики груш. Полить груши растопленным, сливочным маслом. Совет! Если вдруг карамель застынет, можно подлить немного горячего сока или воды. Поставить форму с грушами в духовку, при 180`С запекать до мягкости груш. Форму вынуть, остудить груши.

В сотейник влить воду и масло, добавить сахар и соль, довести до кипения, всыпать половину порции муки, заварить. Тесто немного остудить, вбить яйцо, размешать, всыпать оставшуюся муку, замесить мягкое тесто.

ШАГ 2.

В сотейник влить воду и масло, добавить сахар и соль, довести до кипения, всыпать половину порции муки, заварить. Тесто немного остудить, вбить яйцо, размешать, всыпать оставшуюся муку, замесить мягкое тесто.