Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Шпецле со свининой и луком

offline

28.09.14

Чтобы накормить мужчину быстро и вкусно - шпецле со свининой - отличный вариант сытного ужина на скорую руку. Пока обжаривается свинина, в кастрюлю забрасывается тесто для шпецле и уже через 10 минут можно всех приглашать к столу. Если нет специальной терки для шпецле, в хозяйственном магазине можно спросить терку с широкими отверстиями или покопаться в "бабушкиных" запасах, может и отыщется что-то подобное. Продавливать тесто через терку удобно силиконовой лопаткой.

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Немецкая кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Шпецле со свининой и луком

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиной окорок — 400 г.
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
тмин — 1 щепотка
для теста:
яйца — 2 шт.
молоко — 150 мл.
растительное масло — 1 ст. л.
соль — по вкусу
мука — 1/2 стакана

Способ приготовления:

Свинину нарезать полосками. Лук очистить, нарезать "перьями". На разогретой с маслом сковороде поджарить свинину с луком, посолить, добавить щепотку тмина, влить ложку воду, накрыть крышкой, томить 10 минут на тихом огне.

ШАГ 1.

Свинину нарезать полосками. Лук очистить, нарезать "перьями". На разогретой с маслом сковороде поджарить свинину с луком, посолить, добавить щепотку тмина, влить ложку воду, накрыть крышкой, томить 10 минут на тихом огне.

ШАГ 2.

Приготовить тесто для шпецле. Яйца взбить с солью, Влить молоко, масло, подсыпая просеянную муку, замесить тесто, чуть гуще, чем на оладьи.

ШАГ 3.

Вскипятить в большой кастрюле воду, посолить. На терку для шпецле положить тесто.

ШАГ 4.

С помощью лопатки продавить тесто в воду.

ШАГ 5.

Как только шпецле всплывут, они готовы.

ШАГ 6.

Вынуть шпецле шумовкой в сковороду с мясом, перемешать. Подавать шпецле со свининой на теплых тарелках со свежими овощами.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Скоблянка с грибами

Макароны со свининой

Паста с тунцом

Отзывы