Суп из белых грибов с картошкой
Самый простой и самый вкусный рецепт супа из белых грибов. Его можно сварить из замороженных или сушеных грибов, которые продаются в магазине. Но мне больше всего нравится готовить его осенью, когда я заготавливаю грибы на зиму. Дело в том, что перед тем, как грибы заморозить, я их отвариваю, всего минут 10, но какой из них получается навар. Именно на нем я и готовлю этот суп. Но секрет его даже не в этом, а в подаче. Можно просто заправить суп сметаной и свежей зеленью, а можно подать его с маслом и яйцом. Это, поверьте мне - царское угощение. Для этого добавьте 2 ст. л. сливочного масла вместе с картофелем или яйцом. Яйцо необходимо слегка взбить и влить в суп тонкой струйкой в самом конце варки, постоянно помешивая, затем суп необходимо выключить и дать постоять несколько минут. А потом разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанной зеленью и подать к столу!
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Ингредиенты:
- отвар от белых грибов — 3 л.
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- картофель — 4 шт.
- белые грибы — 3 шт.
- соль — по вкусу
- сметана
- зелень
- растительное масло
Способ приготовления:
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Суп с белыми грибами
Грибной суп с белым вином
Щи с квашеной капустой и грибами
