Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Куриный люля-кебаб

offline

23.09.14

Приготовить куриный люля-кебаб очень просто. Следуйте всем нашим рекомендациям и у вас обязательно все получится. а получится сочный люля-кебаб с невероятным ароматом и вкусом!

Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: на гриле, на открытом огне/углях, в мясорубке, охлаждение, на углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка, пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Куриный люля-кебаб

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриное филе — 300 г.
куриное филе бедра — 200 г.
черный молотый перец — по вкусу
молотая паприка — по вкусу
соль — 1/2 ч. л.
сладкий репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика

Способ приготовления:

Куриное филе, очищенные чеснок и лук провернуть через мясорубку. Фарш посолить и поперчить, добавить паприку, перемешать, отбить. Поставить фарш на 2 часа в холодильник. Влажными руками разделить фарш на 2 части. Слепить из фарша большую, плотную "котлету". Продеть "котлету" сквозь шампур.

ШАГ 1.

Куриное филе, очищенные чеснок и лук провернуть через мясорубку. Фарш посолить и поперчить, добавить паприку, перемешать, отбить. Поставить фарш на 2 часа в холодильник. Влажными руками разделить фарш на 2 части. Слепить из фарша большую, плотную "котлету". Продеть "котлету" сквозь шампур.

Постоянно смачивая руки - распределить фарш по всему шампуру. Плотно прижать фарш на кончиках шампуров, чтобы не попал внутрь воздух. При таком способе фарш не сползет с шампуров.

ШАГ 2.

Постоянно смачивая руки - распределить фарш по всему шампуру. Плотно прижать фарш на кончиках шампуров, чтобы не попал внутрь воздух. При таком способе фарш не сползет с шампуров.

Шампуры с будущими люля-кебаб желательно сразу класть на мангал. Жарить люля-кебаб до появления прозрачного сока и золотистой корочки. Подавать в горячем виде. Снять люля-кебаб с шампуров просто. Можно с одной стороны надрезать колбаску ножом по всей длине и затем нарезать еще на 2-3 части.

ШАГ 3.

Шампуры с будущими люля-кебаб желательно сразу класть на мангал. Жарить люля-кебаб до появления прозрачного сока и золотистой корочки. Подавать в горячем виде. Снять люля-кебаб с шампуров просто. Можно с одной стороны надрезать колбаску ножом по всей длине и затем нарезать еще на 2-3 части.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Люля-кебаб с черносливом

Люля-кебаб в домашних условиях

Шаурма в домашних условиях

Отзывы