Окорочка маринованные на решетке


Оценить:
23.09.14

Количество порций: 5
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, на гриле, на открытом огне/углях, на углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка, пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Окорочка маринованные на решетке

Ингредиенты:

  • куриные окорочка — 1 кг.
  • копченая паприка — 1 ч. л.
  • чеснок — 5 зубчиков
  • соль — 1 ч. л.
  • бальзамический уксус — 2 ч. л.
  • растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Окорочка вымыть, просушить, натереть солью. Чеснок очистить, нарезать пластинками. Посыпать окорочка паприкой и чесноком, перемешать. Соединить масло с бальзамическим уксусом, залить окорочка, еще раз перемешать. Придавить куриное мясо тарелкой. Поставить в холодильник на 3 часа. Жарить на решетке сначала над сильным, затем над средним жаром углей 25 минут.
ШАГ 1.

Окорочка вымыть, просушить, натереть солью. Чеснок очистить, нарезать пластинками. Посыпать окорочка паприкой и чесноком, перемешать. Соединить масло с бальзамическим уксусом, залить окорочка, еще раз перемешать. Придавить куриное мясо тарелкой. Поставить в холодильник на 3 часа. Жарить на решетке сначала над сильным, затем над средним жаром углей 25 минут.
Можно подавать со свежими овощами или с баклажанами, печеными на гриле. Баклажаны готовить так. Плоды вымыть, нарезать шайбами, пересыпать солью. Через 30 минут соль смыть. Баклажаны посыпать сахаром, сбрызнуть бальзамическим уксусом, добавить пару ложек майонеза, перемешать. Разложить баклажаны на решетке. Жарить по 5 минут с каждой стороны.
ШАГ 2.

Можно подавать со свежими овощами или с баклажанами, печеными на гриле. Баклажаны готовить так. Плоды вымыть, нарезать шайбами, пересыпать солью. Через 30 минут соль смыть. Баклажаны посыпать сахаром, сбрызнуть бальзамическим уксусом, добавить пару ложек майонеза, перемешать. Разложить баклажаны на решетке. Жарить по 5 минут с каждой стороны.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru







Оставить отзыв
Ваше имя:
Отзыв:


 Версия для печати










Instagram
Самые свежие фото в Intagram!
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться