Белые грибы с картошкой

offline

22.09.14

Жареная картошка с белыми грибами - самое вкусное блюдо осеннего меню, от которого просто невозможно отказаться. Как здорово насобирать грибы, пропитанные ароматами осеннего леса и приготовить из них вкусное и сытное блюдо. Картошка с грибами легкое в приготовлении блюдо, но и здесь у меня существуют свои секреты. О них я вам расскажу в рецепте!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Белые грибы с картошкой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

белые грибы (подберезовики, подосиновики и т. п.) — 500 г.
картофель — 800 г.
сладкий репчатый лук — 1 шт.
соль — по вкусу
чеснок сушеный — 1 щепотка
сушеный репчатый лук — 1 щепотка
сушеная черемша — 1 щепотка
растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Грибы помыть, удалить (если есть) грязь, обсушить. Каждый гриб нарезать небольшими ломтиками.

ШАГ 2.

В сковороде разогреть растительное масло, положить грибы и обжаривать.

Репчатый лук (я использовала испанский сладкий и сочный лук, но подойдет любой сладкий, типа ялтинского) разделить пополам. Одну половину мелко нарезать и добавить к грибам, обжаривать все до готовности. Затем грибы переложить в миску.

ШАГ 3.

Репчатый лук (я использовала испанский сладкий и сочный лук, но подойдет любой сладкий, типа ялтинского) разделить пополам. Одну половину мелко нарезать и добавить к грибам, обжаривать все до готовности. Затем грибы переложить в миску.

ШАГ 4.

Картофель очистить, нарезать брусочками.

ШАГ 5.

В сковороду, где жарились грибы, добавить еще немного масла, положить картофель.

ШАГ 6.

Оставшуюся луковицу нарезать полукольцами и выложить к картофелю.

ШАГ 7.

Добавить сушеный чеснок, лук и черемшу.

ШАГ 8.

Аккуратно перемешать. Жарить почти до готовности.

ШАГ 9.

За 5 минут до окончания жарки положить грибы с луком.

ШАГ 10.

Блюдо посолить, перемешать и довести до полной готовности.

ШАГ 11.

Готовую ароматную картошку с белыми грибами подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Натали 16.12.2021 в 12:40
Лука чересчур. Картошка и грибы любят лук, но не до фанатизма же

Ответить

Людмила 15.12.2020 в 7:07
Это ж белые грибы! Их варить необязательно!

Ответить

Оксана Ельнова 23.09.2014 в 14:52
Нет, именно эти грибы никогда не отвариваю. Хотя для заморозки я их прокипятила, но даже не варила.

Ответить

23.09.2014 в 14:27
Оксана, очень аппетитная картошечка) Но меня удивило, что ты грибы не отваривала, а сразу жарила. А так можно? Не боишься? Просто меня приучили, что их всегда нужно чуть приварить.

Ответить

Саныч 20.09.2018 в 11:44
Их вроде даже сырыми можно есть, главное промыть!

Ответить