Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Овощное рагу в казане

offline

15.09.14

Люблю простые блюда, сегодняшнее овощное рагу в казане именно такое. Для его приготовления я взяла дары осени - яркую тыкву, вкусные патиссоны и нежные кабачки, сладкую морковку и спелые томаты черри, немного специй и травок и вкусное угощение для всей семьи готово. Приятного аппетита.

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Овощное рагу в казане

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

тыква очищенная — 250 г.
патиссоны — 250 г.
кабачки — 250 г.
морковь — 1 шт.
томаты-черри — 10 шт.
чеснок — 2 зубчика
зеленый лук — 30 г.
приправа "Хрен сушеный" — по вкусу
сушеная черемша — по вкусу
соль, перец по вкусу
растительное масло
сметана — 200 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Тыкву нарезать небольшими кубиками и обжарить в растительном масле. Готовую тыкву переложить в казан или кастрюлю с толстыми стенками.

ШАГ 2.

Патиссоны нарезать кубиком и обжарить в растительном масле, переложить в казан.

ШАГ 3.

Кабачок нарезать кубиком и обжарить в растительном масле, переложить в казан.

ШАГ 4.

Морковь нарезать кубиком и обжарить в растительном масле, переложить в казан.

ШАГ 5.

Помидоры разрезать пополам, обжаривать на масле. Чеснок измельчить, положить к томатам, затем переложить все к остальным овощам.

ШАГ 6.

Зеленый лук мелко нарезать и посыпать им овощи.

ШАГ 7.

Выложить сметану, посолить, поперчить, положить хрен.

ШАГ 8.

Посыпать черемшой и перемешать, закрыть крышкой и потушить все вместе минут 10.

ШАГ 9.

Готовое рагу разложить по тарелкам и подать к столу.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Рагу из куриных желудков

Рецепт рагу из кролика

Рагу из свинины

Отзывы