Овощное рагу в казане

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

15.09.14

Оставить отзыв

Люблю простые блюда, сегодняшнее овощное рагу в казане именно такое. Для его приготовления я взяла дары осени - яркую тыкву, вкусные патиссоны и нежные кабачки, сладкую морковку и спелые томаты черри, немного специй и травок и вкусное угощение для всей семьи готово. Приятного аппетита.

Ингредиенты:

• тыква очищенная — 250 г.
• патиссоны — 250 г.
• кабачки — 250 г.
• морковь — 1 шт.
• томаты-черри — 10 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• зеленый лук — 30 г.
• приправа "Хрен сушеный" — по вкусу
• сушеная черемша — по вкусу
• соль, перец по вкусу
• растительное масло
• сметана — 200 г.

Способ приготовления:

Шаг 1

Тыкву нарезать небольшими кубиками и обжарить в растительном масле. Готовую тыкву переложить в казан или кастрюлю с толстыми стенками.

Шаг 2

Патиссоны нарезать кубиком и обжарить в растительном масле, переложить в казан.

Шаг 3

Кабачок нарезать кубиком и обжарить в растительном масле, переложить в казан.

Шаг 4

Морковь нарезать кубиком и обжарить в растительном масле, переложить в казан.

Шаг 5

Помидоры разрезать пополам, обжаривать на масле. Чеснок измельчить, положить к томатам, затем переложить все к остальным овощам.

Шаг 6

Зеленый лук мелко нарезать и посыпать им овощи.

Шаг 7

Выложить сметану, посолить, поперчить, положить хрен.

Шаг 8

Посыпать черемшой и перемешать, закрыть крышкой и потушить все вместе минут 10.

Шаг 9

Готовое рагу разложить по тарелкам и подать к столу.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Рагу из куриных желудков

Рецепт рагу из кролика

Рагу из свинины