Торт "Парижский коктейль"
7
Хотите порадовать своих близких вкусной выпечкой, попробуйте приготовить вкусный и ароматный торт "Медовик" по-новому. Главное его отличие от классического рецепта в креме, в который добавляются орехи и ваниль. Благодаря этому, знакомый нам вкус модернизируется и обогащается новыми нотками. Торт после пропитки становится невероятно нежным и очень вкусным. Приятного аппетита!
Количество порций: 8-10
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке, замес, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, детский праздник, масленица, Пасха, день влюбленных, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке, замес, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, детский праздник, масленица, Пасха, день влюбленных, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- для теста:
- мука — 500 г.
- мед — 3 ст. л.
- сахарный песок — 150 г.
- растительное масло — 3 ст. л.
- горячая вода — 180 мл.
- сода — 1 ч. л.
- для крема:
- молоко — 600 мл.
- масло сливочное — 250 г.
- яйца — 3 шт.
- мука — 1 ст. л.
- сахарный песок — 3/4 стакана
- ванильный сахар — 1 пачка
- орехи измельченные — 100 г.
- для глазури:
- молочный шоколад — 3/4 плитки
- белый шоколад — 3/4 плитки
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Высыпать муку в миску, добавить соду и перемешать.
Высыпать муку в миску, добавить соду и перемешать.
ШАГ 2.
В кастрюлю выкладываем мед.
В кастрюлю выкладываем мед.
ШАГ 3.
Влить воду.
Влить воду.
ШАГ 4.
Всыпаем сахарный песок.
Всыпаем сахарный песок.
ШАГ 5.
Добавляем растительное масло, ставим на плиту и доводим почти до кипения.
Добавляем растительное масло, ставим на плиту и доводим почти до кипения.
ШАГ 6.
Снимаем кастрюлю с плиты и всыпаем муку, замешиваем тесто.
Снимаем кастрюлю с плиты и всыпаем муку, замешиваем тесто.
ШАГ 7.
Полученное тесто разделить на 7 одинаковых частей.
Полученное тесто разделить на 7 одинаковых частей.
ШАГ 8.
Каждый кусок теста раскатать в тонкий круг.
Каждый кусок теста раскатать в тонкий круг.
ШАГ 9.
Перенести круг в форму, смазанную растительным маслом и выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов до золотистого цвета и характерного аромата. Выпечь таким образом все коржи, сложить их стопкой и накрыть полотенцем.
Перенести круг в форму, смазанную растительным маслом и выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов до золотистого цвета и характерного аромата. Выпечь таким образом все коржи, сложить их стопкой и накрыть полотенцем.
ШАГ 10.
Для приготовления крема взбить яйца с сахарным песком.
Для приготовления крема взбить яйца с сахарным песком.
ШАГ 11.
Всыпать в массу муку.
Всыпать в массу муку.
ШАГ 12.
Влить холодное молоко, перелить в кастрюлю и поставить на плиту.
Влить холодное молоко, перелить в кастрюлю и поставить на плиту.
ШАГ 13.
Варить, помешивая, пока масса не загустеет.
Варить, помешивая, пока масса не загустеет.
ШАГ 14.
Снять крем с плиты, остудить. Всыпать ванильный сахар.
Снять крем с плиты, остудить. Всыпать ванильный сахар.
ШАГ 15.
Добавить орехи, перемешать.
Добавить орехи, перемешать.
ШАГ 16.
Добавить масло, взбить.
Добавить масло, взбить.
ШАГ 17.
Коржи могут получиться разного размера, поэтому их лучше всего подровнять ножом.
Коржи могут получиться разного размера, поэтому их лучше всего подровнять ножом.
ШАГ 18.
Обрезки теста взбить в крошку с помощью блендера.
Обрезки теста взбить в крошку с помощью блендера.
ШАГ 19.
Берем корж.
Берем корж.
ШАГ 20.
Смазываем его кремом, затем снова корж и снова крем и таким образом собираем весь торт.
Смазываем его кремом, затем снова корж и снова крем и таким образом собираем весь торт.
ШАГ 21.
Последний корж кремом не промазываем. Смазать бока торта кремом и посыпать крошкой.
Последний корж кремом не промазываем. Смазать бока торта кремом и посыпать крошкой.
ШАГ 22.
На водяной бане растопить оба вида шоколада и нанести их на торт, хаотично перемешать.
На водяной бане растопить оба вида шоколада и нанести их на торт, хаотично перемешать.
ШАГ 23.
Украсить торт по своему вкусу и подать к столу. Приятного аппетита!
Украсить торт по своему вкусу и подать к столу. Приятного аппетита!
Отзывы
наталья
15.03.2020 в 14:50коржи очень тонкие, в итоге торт не высокий получился
Ответить
Ксения
02.02.2017 в 6:39Очень вкусный торт. В меру сладкий. Простой в исполнении и с минимальным набором продуктов. Теперь это мой фаворит. 5 баллов
Ответить
Евгений
15.11.2015 в 10:59Отличный рецепт, друзья. Можете брать не раздумывая. Все строго по рецепту делайте - и будет вам вкусняшка. В креме самое главное при нагревании мешать непрерывно, и при остывании - почаще. Все пропорции и ингредиенты указаны правильно, как и сам процесс. Спасибо!
Ответить
Елена
09.09.2015 в 12:21Скажите, пожалуйста, кто-нибудь уже пробовал испечь кроме автора?
Ответить
ольга
04.09.2015 в 16:29ну очень вкусно!
Ответить
Читайте также
Курица "Мадам ко-ко"
Заварные блины
Торт "3 шоколада"
Маринованная капуста за два дня
Квашеная капуста с изюмом
Капуста со свеклой
Яблоки на зиму
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша
Как приготовить закваску для хлеба
Что приготовить из риса