Малосольные огурцы с яблоками

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

13.09.14

Оставить отзыв

Хотя дачный сезон почти закончился и пора домашних огурцов миновала, не стоит огорчаться. Хочу порекомендовать всем любителям малосольных огурцов простой рецепт маринования, по которому даже покупные огурцы получаются на 5 баллов. А что еще подкупает меня в этом рецепте, так это то, что так малосолить огурцы можно и зимой. Ну кто откажется в Новый год угостить друзей свежими малосоленными огурцами. Единственное, что зимой нужно использовать зелень укропа.

Ингредиенты:

• свежие огурцы — 1-1,4 кг.
• стебли укропа — 4-6 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• яблоки антоновка — 1 шт. или любое кисло-сладкое твердое яблоко
• чеснок — 6 зубчиков
• для рассола:
• вода — 1 л.
• сахарный песок — 1 ст. л.
• соль — 2 ст. л.
• лавровый лист — 1 шт.
• перец горошком — 10 шт.

Способ приготовления:

Шаг 1

Огурцы промыть, отрезать кончики.

Шаг 2

В кастрюлю или банку положить половину укропа, 3 зубчика чеснока, 1/2 луковицы и 1/2 яблока.

Шаг 3

Уложить огурцы.

Шаг 4

Сверху положить оставшийся укроп, луковицу, чеснок и яблоко.

Шаг 5

Вскипятить воду, положить сахар.

Шаг 6

Всыпать соль.

Шаг 7

Выложить лавровый лист и перец, прокипятить 2 минуты.

Шаг 8

Горячим рассолом залить огурцы. Положить тарелку и небольшой груз. Дать остыть воде при комнатной температуре. Затем убрать огурцы в холодильник на ночь.

Шаг 9

Утром ароматные и хрустящие малосольные огурцы готовы.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана