Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Лобио

offline

01.09.14

Данный вид лобио готовила впервые. Блюдо очень напомнило то, что я ела в детстве у грузинских друзей. Они лобио набирали с тарелок грузинским, пышным лавашем. Лобио еще называют фасоль по-грузински. Действительно, лобио это сказка грузинской кухни. Ароматная холодная закуска из фасоли, свежей зелени и специй. Рецептов лобио очень много, в каждой деревушке Грузии его готовят по-своему. Мы предлагаем вам наш рецепт вкусного лобио, которое можно приготовить и в праздники, и в будни. Готовьте лобио для себя и своих друзей.

Количество порций: 4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, масленица, Пасха, блюдо на каждый день
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Лобио

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

красная фасоль — 250 г.
репчатый лук — 1 шт.
петрушка — 1/2 пучка
кинза — 1/2 шт.
чеснок — 5 зубчиков
соль — по вкусу
сухая аджика — 1 ч. л.
растительное масло — 1 ст. л.
сушеный базилик — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

Фасоль замочить в воде на 6 часов. Откинуть замоченную фасоль на дуршлаг, переложить в кастрюлю, залить свежей водой так, чтобы она покрыла фасоль. Варить фасоль на тихом огне до мягкости, под крышкой. За 30 минут до готовности положить нарезанный полукольцами лук, измельченный чеснок, добавить базилик и соль.

ШАГ 1.

Фасоль замочить в воде на 6 часов. Откинуть замоченную фасоль на дуршлаг, переложить в кастрюлю, залить свежей водой так, чтобы она покрыла фасоль. Варить фасоль на тихом огне до мягкости, под крышкой. За 30 минут до готовности положить нарезанный полукольцами лук, измельченный чеснок, добавить базилик и соль.