Маринованные огурцы с лимонной кислотой

offline

25.08.14

Огурцы по этому рецепту получаются невероятно хрустящими и ароматными. Главное достоинство этого рецепта заключается в том, что не требуют дальнейшей пастеризации, а сами огурчики порадуют своим хрустом и вкусом вас и ваших гостей. Расчет ингредиентов дан на 2 1-вые банки.

Количество порций: 4
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: варка, маринование, соление, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Маринованные огурцы с лимонной кислотой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

зонтики укропа — по 2 шт. на банку
зерна горчицы — 1 ч. л. на банку
листья вишни — по 2 шт. на банку
лавровый лист — по 1 шт. на банку
чеснок — по 3 зубчика на банку
перец горошком — по 6-8 шт. на банку
лимонная кислота — 1 ч. л. на банку
для маринада:
вода — 1 л.
соль крупная — 2 ст. л.
сахарный песок — 2 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В подготовленные банки положить зонтики укропа.

ШАГ 2.

Всыпать семена горчицы.

ШАГ 3.

Добавить чеснок, лаврушку, перец горошком и листья вишни.

ШАГ 4.

Огурцы замочить в воде на час, отрезать у каждого плода кончик с утолщенной стороны.

Заполнить банки огурцами таким образом, что первый слой укладывается стоя, срезанной стороной вниз, а остальные огурцы уже укладываются лежа.

ШАГ 5.

Заполнить банки огурцами таким образом, что первый слой укладывается стоя, срезанной стороной вниз, а остальные огурцы уже укладываются лежа.

ШАГ 6.

Залить огурцы кипятком, дать постоять 15 минут.

ШАГ 7.

Затем воду слить в кастрюлю, у вас как раз получится 1 литр жидкости.

ШАГ 8.

Положить в воду соль.

ШАГ 9.

Добавить сахарный песок и прокипятить.

Залить огурцы рассолом. В каждую банку добавить лимонную кислоту. Банки закатать крышками, немного покатать по столу для равномерного распределения лимонной кислоты. Банки перевернуть, поставить в темное место и охладить.

ШАГ 10.

Залить огурцы рассолом. В каждую банку добавить лимонную кислоту. Банки закатать крышками, немного покатать по столу для равномерного распределения лимонной кислоты. Банки перевернуть, поставить в темное место и охладить.

ШАГ 11.

Хрустящие маринованные огурцы с лимонной кислотой готовы.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Солёные огурцы на зиму

Кисло-сладкие огурцы на зиму

Маринованные огурцы хрустящие