Консервированные огурцы с помидорами


Оценить:
11.08.14
Количество порций: 8-10
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: маринование, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

Консервированные огурцы с помидорами

Ингредиенты:

  • зонтики укропа — 4-6 шт. на банку
  • лист хрена — 1/2 шт. на банку
  • листья черной смородины
  • чеснок — 6 зубчиков на банку
  • свежие огурцы
  • помидоры
  • для маринада:
  • вода — 3 л.
  • сахарный песок — 110 г.
  • соль — 70 г.
  • уксус 9% — 100 г.
  • черный перец горошком — 15 шт.
  • лавровый лист — 4-5 шт.

Способ приготовления:

В 1,5 литровые (приблизительно 4-5 шт.) или 3 литровые банки (3 штуки) на дно укладываем половину нормы зонтиков укропа, очищенный чеснок, листок хрена и листья черной смородины. Затем раскладываем огурцы и помидоры. Сверху выкладываем оставшийся укроп и хрен. Заливаем овощи кипятком и даем постоять. В это время варим рассол: в кастрюле кипятим воду, добавляем сахарный песок, соль, уксус, черный перец и лавровый лист. Сливаем с овощей воду, заливаем рассолом.
ШАГ 1.

В 1,5 литровые (приблизительно 4-5 шт.) или 3 литровые банки (3 штуки) на дно укладываем половину нормы зонтиков укропа, очищенный чеснок, листок хрена и листья черной смородины. Затем раскладываем огурцы и помидоры. Сверху выкладываем оставшийся укроп и хрен. Заливаем овощи кипятком и даем постоять. В это время варим рассол: в кастрюле кипятим воду, добавляем сахарный песок, соль, уксус, черный перец и лавровый лист. Сливаем с овощей воду, заливаем рассолом.
Прикрыть банки крышками и стерилизовать 5 минут в хорошо разогретой духовке или 7 минут в кипящей воде. Затем банки закатываем, переворачиваем вверх дном и оставляем остывать на сутки в сухом прохладном темном месте.
ШАГ 2.

Прикрыть банки крышками и стерилизовать 5 минут в хорошо разогретой духовке или 7 минут в кипящей воде. Затем банки закатываем, переворачиваем вверх дном и оставляем остывать на сутки в сухом прохладном темном месте.







Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:





 Версия для печати




Опрос

Ваше любимое блюдо из картофеля?
 
 
 
 
 
 
 

Результаты опросов







Шашлык из баранины классический
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться