Соленые огурцы по-домашнему

11.08.14

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: соление, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Соленые огурцы по-домашнему

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

на 3-литровую банку:
свежие огурцы — 1,5 кг.
зонтики укропа
чеснок — 3 зубчика
перец горошком — 4-6 шт.
лавровый лист — 1 шт.
соль — 2 ст. л.
сахарный песок — 1 ст. л.
уксусная эссенция — 1 ч. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить огурцы. Высыпать в таз и залить холодной водой, оставить на 4 часа, затем воду слить и вытереть огурцы насухо.

ШАГ 2.

В подготовленные банки выложить зелень укропа, хрена, вишни, смородины, зубчики чеснока, перец и лавровый лист.

ШАГ 3.

Распределить огурцы по банкам.

ШАГ 4.

Залить банки кипятком, прикрыть крышкой и дать постоять минут 15.

ШАГ 5.

Затем жидкость слить в кастрюлю, поставить на огонь, положить соль, сахар, довести до кипения.

ШАГ 6.

Залить полученным рассолом огурцы в банке, влить уксус, закрыть крышками.

ШАГ 7.

Перевернуть, закрыть теплым одеялом и поставить в темное место до охлаждения.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы