Феттуччини с белыми грибами
1
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом безумно вкусной итальянской пасты. Домашняя паста с белыми грибами, приготовленная в сливочно-сырном соусе - это праздник для души и тела. Fettuccia в переводе с итальянского обозначает "ленточка" и является одной из любимых паст в Риме. Ее готовят с различными соусами, я решила сделать с белыми грибами. В-принципе, этот рецепт можно назвать итальянским, но я добавила немного своих штрихов. Во-первых, использовала хлопья репчатого лука, а подала блюдо с сушеной черемшой. Даже если не использовать эти ингредиенты, паста получается очень колоритной и вкусной. Если у вас нет возможности купить домашнюю итальянскую пасту, приготовьте это блюдо с обычными макаронами (берите только высший сорт!) и используйте обычный репчатый лук.
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: жарка, варка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: жарка, варка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- паста феттуччини — 250 г.
- белый гриб (мороженный) — 1 шт.
- растительное масло — для жарки
- сушеный репчатый лук — 1 щепотка
- сливки 10 % — 300 мл.
- трюфельное масло — 1 капля
- пармезан — 40 г.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Гриб разморозить, нарезать небольшими кубиками.
Гриб разморозить, нарезать небольшими кубиками.
ШАГ 2.
В сковороде разогреть растительное масло, положить грибы и обжарить.
В сковороде разогреть растительное масло, положить грибы и обжарить.
ШАГ 3.
Всыпать репчатый лук.
Всыпать репчатый лук.
ШАГ 4.
Влить сливки.
Влить сливки.
ШАГ 5.
Добавить каплю трюфельного масла. Тушить 10 минут.
Добавить каплю трюфельного масла. Тушить 10 минут.
ШАГ 6.
Затем всыпать мелко натертый пармезан, размешать.
Затем всыпать мелко натертый пармезан, размешать.
ШАГ 7.
Вскипятить воду, посолить, положить макароны и сварить до состояния аль денте. Слить воду.
Вскипятить воду, посолить, положить макароны и сварить до состояния аль денте. Слить воду.
ШАГ 8.
Разложить пасту по тарелкам, залить соусом, посыпать черемшой и подать к столу. Приятного аппетита!
Разложить пасту по тарелкам, залить соусом, посыпать черемшой и подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
- Макароны бантики с кабачками, анчоусами, вялеными томатами и каперсами
- Макароны с колбасками чевапчичи
- Пенне в соусе из кабачков
- Макароны бантики с красной рыбой и беконом
- Макароны с зеленым луком и йогуртом
- Пенне в соусе из овощей и говяжьего фарша
- Лингвини по-итальянски с креветками
- Лингвини с креветками и форелью
- Макароны пенне с томатным соусом, беконом и креветками. Так вкусно пасту вы еще не готовили!
- Спагетти с вонголе в белом вине
Зеленые помидоры на зиму
Помидоры с лимонной кислотой
Помидоры с бархатцами на зиму
Соленые помидоры в банках
Маринованные помидоры на зиму
Помидоры маринованные с сельдереем