Огурцы маринованные с корицей и гвоздикой


Оценить:
05.08.14
Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, охлаждение, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

Огурцы маринованные с корицей и гвоздикой

Ингредиенты:

  • свежие огурцы — 2 кг.
  • соль — 3 ст. л.
  • листья вишни — 6 шт.
  • листья черной смородины — 6 шт.
  • уксус 9% — 3 ст. л.
  • сахарный песок — 3 ст. л.
  • зонтики укропа — по 1 шт. на банку
  • вода — 1,2 л.
  • чеснок — 2-3 зубчика на банку
  • лавровый лист — 1 шт.
  • черный перец горошком
  • корица — 1 палочка на банку
  • гвоздика — 2-3 бутона на банку

Способ приготовления:

Огурцы помыть, замочить на 3-4 часа в холодной воде.
ШАГ 1.

Огурцы помыть, замочить на 3-4 часа в холодной воде.
Обрезать у огурцов "попки".
ШАГ 2.

Обрезать у огурцов "попки".
На дно подготовленных банок положить все специи, кроме укропа.
ШАГ 3.

На дно подготовленных банок положить все специи, кроме укропа.
Разложить огурцы.
ШАГ 4.

Разложить огурцы.
Сверху положить зонтики укропа.
ШАГ 5.

Сверху положить зонтики укропа.
Приготовит рассол: налить в кастрюлю воду, положить соль.
ШАГ 6.

Приготовит рассол: налить в кастрюлю воду, положить соль.
Получившимся рассолом залить огурцы.
ШАГ 8.

Получившимся рассолом залить огурцы.
Накрыть банки крышками и оставить на 10 минут.
ШАГ 9.

Накрыть банки крышками и оставить на 10 минут.
Затем рассол слить, довести до кипения и снова залить банки. Повторить дважды.
ШАГ 10.

Затем рассол слить, довести до кипения и снова залить банки. Повторить дважды.
В последний раз влить в рассол уксус.
ШАГ 11.

В последний раз влить в рассол уксус.
Залить рассолом банки и закатать.
ШАГ 12.

Залить рассолом банки и закатать.
Ароматные огурчики на зиму готовы!
ШАГ 13.

Ароматные огурчики на зиму готовы!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:





 Версия для печати




Опрос

Ваше любимое блюдо из картофеля?
Результаты опросов







Булочки для пикника
Возьмите с собой в дорогу!
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться