Салат из кабачков с рукколой
Еще один вариант здорового салата из кабачков и рукколы. Этот салат отличный вариант для тех, кто следит за своим весом. Руккола, входящая в состав салата ускоряет обменные процессы в организме, является мощным энергетиком и выводит шлаки из организма. Кабачок также является диетическим продуктом, ведь в 100 г этого овоща содержится всего 27 ккал, которые легко усваиваются организмом. Рекомендуем заменить в салате уксус на сок лимона, а сахар - на мед. Питайтесь правильно и вкусно!
Количество порций: 2
Время приготовления: 10 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус, диетические рецепты
Тип блюда: Салат
Время приготовления: 10 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус, диетические рецепты
Тип блюда: Салат
Ингредиенты:
- рукола — 1 пачка
- сладкий репчатый лук — 1 шт.
- кабачки — 1 шт.
- свежие огурцы — 3 шт.
- оливковое масло — 3 ст. л.
- уксус 6% — несколько капель
- соль — по вкусу
- сахарный песок — по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1
Рукколу помыть, обсушить и положить в миску.
Шаг 2
Репчатый лук нарезать полукольцами и положить к салату.
Шаг 3
Кабачок очистить, нарезать соломкой и положить в миску.
Шаг 4
Огурцы нарезать соломкой и положить в миску.
Шаг 5
В емкость налить оливковое масло.
Шаг 6
Добавить уксус.
Шаг 7
Всыпать соль.
Шаг 8
Добавить сахарный песок и хорошенько размешать.
Шаг 9
Заправить салат соусом, перемешать, разложить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
