Салаты из кабачков

Кабачки используются в кулинарии очень давно. Обычно их жарят, тушат, фаршируют или маринуют. Но еще с кабачками можно приготовить много вкусных, а главное полезных салатов. Такие салаты украсят повседневный и праздничный стол. Кроме этого, салаты из кабачков идеально подойдут для диетического питания. В кабачке содержатся соли калия и натрия, небольшое количество грубых пищевых волокон, сахара, белки, минеральные вещества и витамины. Кабачки хорошо усваиваются организмом. Салаты из кабачков рекомендуется включать в рацион при заболеваниях сердца, почек, печени, а также желудка.