Маринованный болгарский перец
1
Хочу поделиться с вами вкусным рецептом маринованного болгарского перца. Такой перец будет отличной закуской или гарниром к мясу. Перец получается кисло-сладким с приятным ароматом меда и чеснока. Я готовила перец в мультиварке, это очень удобно и быстро.
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка, маринование, в мультиварке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка, маринование, в мультиварке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- на 2 банки по 1 л.
- болгарский сладкий перец — 1,5 кг.
- чеснок — 1 небольшая головка
- зонтики укропа — 2 шт.
- для маринада:
- вода — 1 л.
- мед — 1 ст. л.
- соль — 1 ст. л.
- сахарный песок — 1/2 стакана
- уксус 6% — 1/2 стакана
- растительное масло — 150 мл.
- лавровый лист — 2 шт.
- черный перец горошком — 6 шт.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Перец помыть, удалить семена.
Перец помыть, удалить семена.
ШАГ 2.
Нарезать перцы ломтиками.
Нарезать перцы ломтиками.
ШАГ 3.
Сварить маринад. Для этого в чашу мультиварки или кастрюлю налить воду, добавить соль.
Сварить маринад. Для этого в чашу мультиварки или кастрюлю налить воду, добавить соль.
ШАГ 4.
Положить мед.
Положить мед.
ШАГ 5.
Всыпать сахарный песок.
Всыпать сахарный песок.
ШАГ 6.
Влить уксус.
Влить уксус.
ШАГ 7.
Добавить растительное масло.
Добавить растительное масло.
ШАГ 8.
Положить лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения, варить 3 минуты.
Положить лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения, варить 3 минуты.
ШАГ 9.
Затем выкладываем в маринад перец и варим еще 15 минут.
Затем выкладываем в маринад перец и варим еще 15 минут.
ШАГ 10.
Чеснок нарезать и положить к остальным ингредиентам, варить еще 5 минут.
Чеснок нарезать и положить к остальным ингредиентам, варить еще 5 минут.
ШАГ 11.
Подготовить стерилизованные банки. В каждую банку положить зонтик укропа.
Подготовить стерилизованные банки. В каждую банку положить зонтик укропа.
ШАГ 12.
Разложить перец с маринадом по банкам и закатать. Банки перевернуть, закрыть и охладить.
Разложить перец с маринадом по банкам и закатать. Банки перевернуть, закрыть и охладить.
ШАГ 13.
Отличная заготовка на зиму - готова!
Отличная заготовка на зиму - готова!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
Медовик со сметаной
Шоколадная колбаса
Картофель в соли
Семга с икрой
Стерлядь в гриле
Баранья нога