Бородинский хлеб
Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в хлебопечке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в хлебопечке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- вода — 350 мл.
- растительное масло — 2 ст. л.
- концентрат квасного сусла — 4 ст. л.
- мед — 1 ст. л.
- яблочный уксус — 1 ст. л.
- соль — 1 ч. л.
- молотый кориандр — 1,5-2 ч. л.
- мука пшеничная — 200 г.
- мука ржаная — 350 г.
- дрожжи хлебопекарные — 2 ч. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
В чашу хлебопечки влить воду и растительное масло.
В чашу хлебопечки влить воду и растительное масло.
ШАГ 2.
Добавить концентрат квасного сусла.
Добавить концентрат квасного сусла.
ШАГ 3.
Положить мед.
Положить мед.
ШАГ 4.
Влить яблочный уксус.
Влить яблочный уксус.
ШАГ 5.
Всыпать соль.
Всыпать соль.
ШАГ 6.
Кориандр размельчить в ступке, но так чтобы остались и большие зерна, положить к остальным ингредиентам.
Кориандр размельчить в ступке, но так чтобы остались и большие зерна, положить к остальным ингредиентам.
ШАГ 7.
В миску всыпать пшеничную муку.
В миску всыпать пшеничную муку.
ШАГ 8.
Добавить ржаную муку.
Добавить ржаную муку.
ШАГ 9.
Всыпать дрожжи и перемешать.
Всыпать дрожжи и перемешать.
ШАГ 10.
Всыпать эту смесь в чашу хлебопечки.
Всыпать эту смесь в чашу хлебопечки.
ШАГ 11.
Закрыть крышку, поставить режим основной режим выпечки, массу батона 750 г и корочку средней зажарки. Готовить до окончания программы.
Закрыть крышку, поставить режим основной режим выпечки, массу батона 750 г и корочку средней зажарки. Готовить до окончания программы.
ШАГ 12.
Готовый хлеб полностью остудить, нарезать ломтиками и подать к столу. Приятного аппетита!
Готовый хлеб полностью остудить, нарезать ломтиками и подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
Рваная свинина
Яйца армадилло
Рулет из окорока на гриле
Лещ с квашеной капустой
Булочки с изюмом
Печеночный паштет
Лепим пельмени
Новогоднее меню
Салаты в стаканчиках
Что приготовить из риса
Что приготовить в год лошади
Как приготовить закваску для хлеба