Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Паштет из куриной печени праздничный

offline

26.06.14

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: запекание, в духовке, в блендере
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, день влюбленных, романтический ужин, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Паштет из куриной печени праздничный

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриная печень — 500 г.
масло сливочное — 200 г.
чеснок сублимированный — 1/4 ч. л.
тимьян сушеный — щепотка
смесь перцев — по вкусу
соль — 1/2 ч. л.
яйца — 3 шт.
варенье из ирги — 100 г.

Способ приготовления:

Печень обработать, удалить крупные сосуды. Залить печень холодной водой, оставить на 5 минут. Воду слить, печень обсушить и сложить в чашу блендера.

ШАГ 1.

Печень обработать, удалить крупные сосуды. Залить печень холодной водой, оставить на 5 минут. Воду слить, печень обсушить и сложить в чашу блендера.

ШАГ 2.

Вбить яйца.

ШАГ 3.

Добавить специи и соль. Все взбить в течение 3-х минут.

ШАГ 4.

Масло растопить, влить в печеночную смесь, еще раз взбить.

ШАГ 5.

Разлить смесь в формочки для запекания. Накрыть фольгой, поставить в разогретую до 150`С духовку, запекать ровно 40 минут.

ШАГ 6.

Духовку выключить, дверцу приоткрыть, оставить парфе в духовке на 10 минут. Затем вынуть, дать остыть и убрать в холодильник.

Для приготовления варенья, ягоду промыть, засыпать сахаром, отставить на час. Поставить сотейник на плиту, на тихом огне варить 40 минут, помешивая. При желании загустить пектином или варить еще один час.

ШАГ 7.

Для приготовления варенья, ягоду промыть, засыпать сахаром, отставить на час. Поставить сотейник на плиту, на тихом огне варить 40 минут, помешивая. При желании загустить пектином или варить еще один час.