Сочные котлеты
Котлеты любят все - и маленькие и взрослые. Котлеты готовить легко, но для того, чтобы сделать их сочными есть один секрет. Мне его рассказала одна приятельница и заключается он в том, чтобы в мясной фарш добавлять тертый кабачок или баклажан. Я воспользовалась советом подруги и приготовила вкусные сочные котлеты, а теперь поделюсь этим рецептом и с вами.
Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- баклажаны — 1 шт.
- мясной фарш из свинины и говядины — 500 г.
- репчатый лук — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- яйца — 1 шт.
- соль, перец по вкусу
- мука — 2 ст. л.
- растительное масло — для жарки
- панировочные сухари
Способ приготовления:
Шаг 1
Баклажан очистить, нарезать кубиками и измельчить в чаше погружного блендера, слегка отжать.
Шаг 2
Добавить овощную массу в мясной фарш.
Шаг 3
Репчатый лук и чеснок мелко нарезать и положить в фарш.
Шаг 4
Вбить яйцо.
Шаг 5
Посолить, поперчить по вкусу.
Шаг 6
Всыпать муку. Аккуратно перемешать всю массу.
Шаг 7
Сформировать из фарша котлетки одинаковой формы. Легче всего это сделать с помощью кольца.
Шаг 8
Обвалять каждую котлету в сухарях.
Шаг 9
Разогреть в сковороде растительное масло, выложить котлеты.
Шаг 10
Обжаривать с двух сторон до готовности, периодически переворачивая.
Шаг 11
Готовые котлеты подать к столу со сметаной. Пальчики оближешь!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Котлеты в беконе
Рецепт котлет в духовке
Котлеты из морского языка
