Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Мильфей

offline

05.06.14

Предлагаю вашему вниманию один из вариантов приготовления знаменитого пирожного из слоев хрустящего слоеного теста и ароматного ванильного крема. Этот десерт можно готовить с любыми ягодами, я выбрала клубнику. Если у вас нет времени готовить крем, его можно заменить взбитыми сливками. Но мне кажется, что стоит потратить чуть больше времени, чтобы насладиться неземным вкусом этого десерта. Я рекомендую после того, как вы сделали пирожные, охладить их в холодильнике около 15-30 минут.

Количество порций: 3
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: варка, запекание, в духовке, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, детский праздник, Пасха, день влюбленных, романтический ужин, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Мильфей

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

тесто слоеное бездрожжевое — 1 пласт
яйца — 2 шт.
сахарный песок — 3/4 стакана
ванильная эссенция — по вкусу
сливки — 400 мл.
молоко — 1/2 стакана
крахмал — 1/2 ст. л.
мука — 1/2 ст. л.
клубника — 400 г.
сахарная пудра

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В сотейнике соединить яйца и сахарный песок, как следует взбить с помощью миксера.

ШАГ 2.

Добавить ванильную эссенцию.

ШАГ 3.

Влить сливки. Поставить на небольшой огонь, постоянно помешивая довести до кипения, но не кипятить. Уменьшить температуру.

ШАГ 4.

Крахмал и муку размешать в молоке.

ШАГ 5.

Ввести смесь в крем, как следует размешать.

ШАГ 6.

Как только крем начнет густеть, снять с плиты. Охладить.

Тесто нарезать на порционные прямоугольники одного размера. Переложить на противень, поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и запечь до готовности. Достать противень из духовки и остудить.

ШАГ 7.

Тесто нарезать на порционные прямоугольники одного размера. Переложить на противень, поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и запечь до готовности. Достать противень из духовки и остудить.

ШАГ 8.

Собираем пирожное. Для этого берем пласт теста, наносим часть крема.

ШАГ 9.

Ягоды клубники разрезать пополам и распределить на креме.

ШАГ 10.

Закрываем вторым слоем теста.

ШАГ 11.

Снова повторяем все манипуляции - крем, ягоды и последний пласт теста.

ШАГ 12.

Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

іринка 11.06.2014 в 14:55
На выходных воплотила это чудо. Очень вкусно. Спасибо за рецепт. Главное просто, быстро и безумно вкусно.

Ответить

natalia 10.06.2014 в 15:38
Чудный рецепт!

Ответить