Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Цыпленок запеченный в духовке

offline

27.05.14

Ароматный хрустящий цыпленок отлично подойдет и для праздничного застолья и для будничного обеда или ужина.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание, маринование, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Цыпленок запеченный в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

цыпленок домашний — 2 шт.
соль — 3 ч. л.
карри — 1/2 ч. л.
молотый кориандр — 1/3 ч. л.
мускатный орех — 1/3 ч. л.
растительное масло
для глазури:
джем из желтой алычи — 100 мл.
масло сливочное — 50 г.
чеснок — 2 зубчика
соевый соус — 45 мл.
смесь перцев

Способ приготовления:

Смешать соль, карри, кориандр, мускатный орех. Обработанных цыплят натереть пряной смесью. Завернуть цыплят в пищевую пленку и убрать в холодильник на 6 часов.

ШАГ 1.

Смешать соль, карри, кориандр, мускатный орех. Обработанных цыплят натереть пряной смесью. Завернуть цыплят в пищевую пленку и убрать в холодильник на 6 часов.

Цыплят смазать растительным маслом, положить на противень, заправить крылышки, сделав надрезы в грудке. Запекать цыплят при 250`С 20 минут, затем температуру снизить до 170`С и запекать еще 40 минут.

ШАГ 2.

Цыплят смазать растительным маслом, положить на противень, заправить крылышки, сделав надрезы в грудке. Запекать цыплят при 250`С 20 минут, затем температуру снизить до 170`С и запекать еще 40 минут.