Колбаски куриные с кардамоном

11.05.14

Представляем вам еще один рецепт вкусного блюда, которое можно готовить как дома, так и на природе. Зажаренные колбаски в духовке или приготовленные на мангале - отличное угощение для большой компании. Угощайтесь!

Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: на гриле, в мясорубке, охлаждение, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты:

бескостное куриное бедро — 2 кг.
куриное филе — 1 кг.
чеснок — 1 головка
кардамон — 1 ч. л.
мускатный орех — 1/2 ч. л.
смесь перцев — по вкусу
соль — 3 ч. л.
сливки 10 % — 3/4 стакана
натуральная оболочка свиная — 3 м.

Способ приготовления:

Шаг 1

Куриное мясо вымыть. Срезать немного филе с бедер и нарезать кубиками все филе. Остальное мясо прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой. Чеснок очистить, пропустить через пресс.