Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Судак запеченный в духовке

offline

06.05.14

Предлагаем вам рецепт вкусно приготовленной рыбы. Судак запеченный в духовке готовится очень быстро, получается нежным и очень вкусным. А к запеченному судаку рекомендуем приготовить соус из овощей и подать с нежным пюре из брокколи.

Количество порций: 3
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, запекание, в духовке, в блендере
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, романтический ужин, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Судак запеченный в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

судак — 3 куска
соль, перец по вкусу
сушеный базилик — по вкусу
оливковое масло
для соуса:
сладкий красный перец — 1/2 шт.
помидоры — 1/2 шт.
репчатый лук — 1/2 шт.
чеснок — 2 зубчика
сливки — 100 мл.
соевый соус — по вкусу
смесь сушеных прованских трав
растительное масло
брокколи — 400 г.
масло сливочное — 40 г.
соль — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Куски рыбы помыть, обсушить, посолить, поперчить и посыпать базиликом по вкусу.

ШАГ 2.

Переложить куски рыбы на сковороду, сбрызнуть оливковым маслом.

ШАГ 3.

Поставить рыбу в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности, минут 20-25.

ШАГ 4.

Брокколи залить водой, довести до кипения, посолить и варить до готовности.

ШАГ 5.

Воду слить, положить сливочное масло и пюрировать.

Для приготовления соуса разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла. Перец нарезать небольшими кубиками и обжаривать в масле.

ШАГ 6.

Для приготовления соуса разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла. Перец нарезать небольшими кубиками и обжаривать в масле.

ШАГ 7.

Репчатый лук нарезать и положить к перцу.

ШАГ 8.

Добавить нарезанный чеснок.

ШАГ 9.

В последнюю очередь положить кубики нарезанного помидора.

ШАГ 10.

Влить сливки.

ШАГ 11.

Добавить соевый соус.

ШАГ 12.

Массу поперчить, добавить травки и потушить еще минут 5.

ШАГ 13.

На блюдо положить две ложки пюре, выложить куски рыбы, залить их соусом и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы