Адыгейский сыр на углях с домашним майонезом
offline

Количество порций: 8
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: на гриле, на открытом огне/углях, в блендере, на углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: на гриле, на открытом огне/углях, в блендере, на углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- сыр адыгейский — 400 г.
- помидоры черри — 100 г.
- свежие огурцы — 1 шт.
- салат "Айсберг" — 100 г.
- для майонеза:
- яйца — 1 шт.
- горчица — 1 ч. л.
- соль — 1/2 ч. л.
- сахарный песок — 1/2 ч. л.
- рафинированное растительное масло — 250 мл.
- оливковое масло — 50 мл.
- лимонный сок — 1 ст. л.
Способ приготовления:

ШАГ 1.
Приготовить заранее майонез. В шейке положить целое яйцо. Добавить горчицу, соль сахар и ложку масла.
Приготовить заранее майонез. В шейке положить целое яйцо. Добавить горчицу, соль сахар и ложку масла.

ШАГ 2.
Взбить миксером или погружным блендером.
Взбить миксером или погружным блендером.

ШАГ 3.
Далее, не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой все масло. Следом, не боясь, влить оливковое масло, взбить.
Далее, не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой все масло. Следом, не боясь, влить оливковое масло, взбить.

ШАГ 4.
Добавить лимонный сок, еще раз взбить. Майонез готов.
Добавить лимонный сок, еще раз взбить. Майонез готов.

ШАГ 5.
Нарезать сыр, разложить на решетке, смазанной растительным маслом. Жарить сыр над углями до румяной корочки. Пока жарится сыр, сервировать тарелки.
Нарезать сыр, разложить на решетке, смазанной растительным маслом. Жарить сыр над углями до румяной корочки. Пока жарится сыр, сервировать тарелки.

ШАГ 6.
Разрезать черри пополам, кружочками огурцы, положить айсберг. Полить салат домашним майонезом, поперчить. Сверху положить теплый сыр и тут же подать.
Разрезать черри пополам, кружочками огурцы, положить айсберг. Полить салат домашним майонезом, поперчить. Сверху положить теплый сыр и тут же подать.
Читайте также