Рубец, запеченный со сметаной


1970
23.04.14
Еще один рецепт блюда из рубца. Запеченный рубец со сметаной и сыром - праздничное блюдо на каждый день.
Количество порций: 2
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка, варка, в духовке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Рубец, запеченный со сметаной

Ингредиенты:

  • рубец — 500 г.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • мука — 1 ст. л.
  • сметана — 3 ст. л.
  • тертый сыр — 100 г.
  • соль, перец по вкусу


Способ приготовления:

Рубец промыть под водой, ошпарить, промыть и довести до кипения, снять пену, убавить огонь. Варить 3 часа при слабом кипении.
ШАГ 1.

Рубец промыть под водой, ошпарить, промыть и довести до кипения, снять пену, убавить огонь. Варить 3 часа при слабом кипении.
Репчатый лук разрезать пополам, затем тонкой соломкой. Разогреть в сковороде растительное масло, положить лук и слегка обжарить.
ШАГ 2.

Репчатый лук разрезать пополам, затем тонкой соломкой. Разогреть в сковороде растительное масло, положить лук и слегка обжарить.
Рубец остудить, нарезать тонкой соломкой и добавить к луку.
ШАГ 3.

Рубец остудить, нарезать тонкой соломкой и добавить к луку.
Посыпать содержимое сковороды мукой.
ШАГ 4.

Посыпать содержимое сковороды мукой.
Влить сметану.
ШАГ 5.

Влить сметану.
Посолить, поперчить и все перемешать.
ШАГ 6.

Посолить, поперчить и все перемешать.
Переложить все в огнеупорную форму, посыпать сыром.
ШАГ 7.

Переложить все в огнеупорную форму, посыпать сыром.
Разогреть духовку до 200 градусов, поставить форму в духовку и запекать минут 10.
ШАГ 8.

Разогреть духовку до 200 градусов, поставить форму в духовку и запекать минут 10.
Подать к столу. Приятного аппетита!
ШАГ 9.

Подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:















Салат "Гранатовый браслет"
Классика жанра!
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться