Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рубец с гречневой кашей

offline

23.04.14

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка, варка, в мясорубке
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рубец с гречневой кашей

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

рубец — 600 г.
репчатый лук — 1 шт.
шампиньоны — 200 г.
растительное масло
кетчуп (без добавок) — 3 ст. л.
куриный бульон — 1 половник
гречневая крупа — для гарнира

Способ приготовления:

Рубец зачистить, замочить на 6 часов в холодной проточной воде. Затем рубцы ошпарить, снова зачистить, промыть и варить 3 часа при слабом кипении.

ШАГ 1.

Рубец зачистить, замочить на 6 часов в холодной проточной воде. Затем рубцы ошпарить, снова зачистить, промыть и варить 3 часа при слабом кипении.

ШАГ 2.

Рубец охладить и пропустить через мясорубку.

ШАГ 3.

В сковороде разогреть растительное масло. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в масле до прозрачности.

ШАГ 4.

Шампиньоны нарезать пластинами, положить в сковороду к луку и продолжать обжаривать.

ШАГ 5.

Всыпать рубец, обжаривать.

ШАГ 6.

Влить кетчуп, перемешать.

ШАГ 7.

Влить бульон, потомить еще минут 5.

ШАГ 8.

Отварить гречку и подать с соусом из рубца. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Елена 21.06.2016 в 19:17
Сегодня приготовила рубец. Мне очень понравился рецепт. Еще раз спасибо!

Ответить

Елена 20.06.2016 в 17:49
Спасибо! Интересный рецепт. Поставила варить рубец, когда приготовлю, напишу отзыв.

Ответить