Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Мадлен с лимоном

offline

23.04.14

Мадлен - любимое многими сладкоежками французское печенье из бисквитного теста. Обычно для его приготовления используется сода, мука, яйца, масло, яйца и ром. Мы сегодня предлагаем вам рецепт печенья без соды, но со вкусом лимона и кусочками вяленого цитруса. К слову сказать, свою популярность это печение приобрело после выхода в свет романа Марселя Пруста "В поисках утраченного времени". А было это так: "...Она послала мне один из этих маленьких, толстеньких печений, называющимися мадлен, которые выглядят, как будто они были сформированы в рифленой оболочке гребешка или ракушки. И скоро, механически усталый после пасмурного дня с перспективой удручающего завтра, я поднял к губам ложку чая, в которой пропитал кусок печенья. Не успела теплая жидкость и крошки с ней коснулся моего неба, как холод пробежал по всему телу, и я остановился, внимательно следя за чрезвычайными изменениями, которые происходят … сразу превратности жизни стали равнодушны ко мне, его бедствия безобидными и показали свою иллюзорность..." Что мне больше всего нравится в этом рецепте - так это то, что мадлены готовят всего 20 минут! Быстро и очень вкусно!

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Французская кухня, Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, детский праздник, масленица, Пасха, день влюбленных, романтический ужин, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус, детское меню
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email