Спагетти с пармезаном и сливочным соусом


Оценить:
22.04.14

Невероятно нежные и очень вкусные спагетти. Готовятся в считанные минуты, для быстрого и сытного ужина то, что нужно. Спагетти можно взять за основу и добавлять по желанию в соус любые ингредиенты - шампиньоны, креветки, мидии, кальмары, куриное филе.
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: варка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Спагетти с пармезаном и сливочным соусом

Ингредиенты:

  • спагетти — 100 г.
  • сливки 35% — 300 мл.
  • оливковое масло — 25 г.
  • чеснок — 3 зубчика
  • соль — по вкусу
  • пармезан — 50 г.
  • помидоры черри — для украшения
  • зелень — для подачи

Способ приготовления:

Вскипятить воду, посолить. Положить спагетти, варить до состояния "аль денте".
ШАГ 1.

Вскипятить воду, посолить. Положить спагетти, варить до состояния "аль денте".
В сковороде разогреть оливковое масло. Чеснок очистить, бросить в масло, поджарить и вынуть.
ШАГ 2.

В сковороде разогреть оливковое масло. Чеснок очистить, бросить в масло, поджарить и вынуть.
Влить сливки, прогреть. Пармезан натереть на терке.
ШАГ 3.

Влить сливки, прогреть. Пармезан натереть на терке.
Всыпать часть пармезана в сливки, готовить, помешивая, на тихом огне 1 минуту. Кастрюлю со спагетти накрыть крышкой, слить воду.
ШАГ 4.

Всыпать часть пармезана в сливки, готовить, помешивая, на тихом огне 1 минуту. Кастрюлю со спагетти накрыть крышкой, слить воду.
Вернуть кастрюлю с пастой на плиту, влить сливочно-сырный соус, размешать, прогреть пол минуты.
ШАГ 5.

Вернуть кастрюлю с пастой на плиту, влить сливочно-сырный соус, размешать, прогреть пол минуты.
Разложить горячие спагетти в тарелки, посыпать пармезаном, украсить половинками черри, зеленью и сразу подать.
ШАГ 6.

Разложить горячие спагетти в тарелки, посыпать пармезаном, украсить половинками черри, зеленью и сразу подать.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru







Оставить отзыв
Ваше имя:
Отзыв:


 Версия для печати










Салат "Кукуруза"
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться