Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Корейка свиная на кости

offline

14.04.14

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: жарка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Корейка свиная на кости

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиная корейка — 1 кг.
соль
смесь перцев
чеснок — 1 зубчик
пармезан — 50 г.
мука — 100 г.
панировочные сухари — 50 г.
яйца — 1 шт.
молоко — 50 мл.
растительное масло

Способ приготовления:

Свиную корейку разрезать на порционные куски так, чтобы кусок мяса оставался на косточке. Мясо вымыть, просушить. Натереть смесью соли, перца и измельченного чеснока, отложить мариноваться, накрыв пленкой. В одну тарелку всыпать муку. В другую натереть пармезан и смешать с сухарями. В третьей взбить яйцо с молоком и щепоткой соли.

ШАГ 1.

Свиную корейку разрезать на порционные куски так, чтобы кусок мяса оставался на косточке. Мясо вымыть, просушить. Натереть смесью соли, перца и измельченного чеснока, отложить мариноваться, накрыв пленкой. В одну тарелку всыпать муку. В другую натереть пармезан и смешать с сухарями. В третьей взбить яйцо с молоком и щепоткой соли.