Шашлык из свинины по-грузински

offline

07.04.14

Рецептов шашлыков по-грузински великое множество, но когда мы думали какой выбрать, остановились именно на этом и не пожалели. нежнейшее мясо с пикантной чесночной заливкой - устоять невозможно. Рекомендуем!

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, на углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Шашлык из свинины по-грузински

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиная шейка — 600 г.
репчатый лук — 2 шт.
помидоры — 3 шт.
сушеный базилик — по вкусу
соль — по вкусу
для заливки:
сок лимона — 1/2 шт.
чеснок — 2 зубчика
черный молотый перец
майоран — веточки

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Свинину нарезать на куски одинакового размера, положить в миску.

ШАГ 2.

Репчатый лук нарезать кольцами.

ШАГ 3.

Помидоры нарезать ломтиками или кружочками.

ШАГ 4.

Куски мяса посолить и посыпать базиликом.

ШАГ 5.

Положить лук и майоран.

ШАГ 6.

В последнюю очередь положить помидоры, перемешать и дать постоять часа 1,5-2.

ШАГ 7.

Приготовить чесночно-лимонную смесь. Для этого в стакан выжать сок лимона.

ШАГ 8.

Поперчить.

ШАГ 9.

Добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать, дать настояться.

С мяса убрать лишние ингредиенты, нанизать на шампуры поочередно с кольцами лука, по желанию с помидорами. Положить шампуры на мангал и обжаривать над углями.

ШАГ 10.

С мяса убрать лишние ингредиенты, нанизать на шампуры поочередно с кольцами лука, по желанию с помидорами. Положить шампуры на мангал и обжаривать над углями.