Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Салат с сыром и помидорами

offline

07.04.14

Прототипом салата послужила греческая закуска Саганаки. Единственное, что мы готовили сыр на мангале, а не обжаривали на сковороде и вместо феты и рукколы, использовали листья салата и адыгейский сыр. Это бесподобный салат или закуска, кому как будет угодно, никого не оставит равнодушными - необыкновенное сочетание горячего сыра, холодных томатов и ароматной чесночной заливки - пальчики оближешь! Заправки делайте больше, она пригодится для любых овощных салатов!

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: на гриле, на открытом огне/углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Греческая кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, Пасха, пикник, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Салат с сыром и помидорами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для маринада:
оливковое масло — 200 мл.
чеснок — 2 зубчика
сушеный перец чили — 1/4 ч. л.
сок лимона — 1 ч. л.
тимьян веточки — 4 шт.
орегано — 1/4 ч. л.
розмарин — 1/4 ч. л.
анис — 1 шт.
сыр адыгейский — 300 г.
листья салата — 150 г.
помидоры — 3 шт.
яйца — 1 шт.
мука — 4 ст. л.
соль — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

За день до приготовления салата сделайте маринад. В емкость налить оливковое масло.

ШАГ 2.

Чеснок либо нарезать, либо натереть и положить в масло.

ШАГ 3.

Влить сок лимона.

ШАГ 4.

Добавить острый перец. Положить звездочку аниса.

ШАГ 5.

Всыпать орегано и розмарин.

ШАГ 6.

Положить тимьян, хорошенько все перемешать.

ШАГ 7.

Перелить в банку и хранить в темном месте.

ШАГ 8.

Сыр нарезать ломтиками.

ШАГ 9.

В миске смешать муку и соль по вкусу, всыпать орегано и розмарин, еще раз перемешать.

ШАГ 10.

Яйцо слегка взбить и обмакнуть в нем каждый кусок сыра.

ШАГ 11.

Затем запанировать его в муке.

ШАГ 12.

Положить сыр на решетку и запекать над углями до появления аппетитной золотистой корочки.

ШАГ 13.

В это время нарезать томаты ломтиками.

ШАГ 14.

Салат нарвать руками.

В середину тарелки положить листья салата, вокруг выкладываем попеременно ломтики помидоров и сыр, заправляем салат нашим ароматным маринадом.

ШАГ 15.

В середину тарелки положить листья салата, вокруг выкладываем попеременно ломтики помидоров и сыр, заправляем салат нашим ароматным маринадом.

ШАГ 16.

Подать к столу. Это безумно вкусно, рекомендуем к салату подать мягкий свежий черный или белый хлеб!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Оксана Ельнова 07.04.2014 в 22:42
Наташ, на здоровье. Рецепт действительно достойный, обязательно с фетой сделаю. Если будешь делать, потом расскажи.

Ответить

Наталья 07.04.2014 в 22:37
Сыр и томаты классика и с пшеничной лепешкой! Очень у вас вкусно! Спасибо за рецепт соуса.

Ответить